Chai chân không đề cập đến một vật chứa có thể cách ly khí với nhiệt độ bên ngoài hoặc một vật chứa cách ly vi khuẩn bên ngoài. Nội dung của nó có thể được cách ly hoàn toàn với không khí để tránh sản phẩm bị oxy hóa và hư hỏng do tiếp xúc với không khí và sinh sôi vi khuẩn. Nó cũng sử dụng khái niệm công nghệ cao của mình để nâng cấp cấp độ sản phẩm. Bình hút chân không trên thị trường được cấu tạo bởi một xi lanh thành bình chứa hình elip và một pít-tông đặt ở đáy. Nguyên tắc thiết kế của nó là sử dụng lực co của lò xo để ngăn không khí đi vào chai, tạo ra trạng thái chân không và sử dụng áp suất khí quyển để đẩy pít-tông ở đáy chai về phía trước. Tuy nhiên, do lực lò xo và áp suất khí quyển không thể tạo đủ lực nên pít-tông không thể khít quá với thành chai, nếu không pít-tông sẽ không thể di chuyển về phía trước do lực cản quá lớn; ngược lại, nếu pít-tông di chuyển về phía trước dễ dàng và dễ rò rỉ nguyên liệu. Do đó, chai không khí có yêu cầu rất cao về tính chuyên nghiệp của nhà sản xuất.
